年越しそばの簡単作り方とレシピはどのように めんつゆは関西風か関東風か

年越しそばの簡単作り方とレシピはどのように めんつゆは関西風か関東風か


年越しそばな簡単作り方とレシピはどのように
そしてめんつゆは関西風か関東風か
どちらが好きなんでしょうね。

年越しそばな簡単作り方とか

年越しそばのレシピとか

めんつゆは関西風か関東風かは

意見が分かれるでしょうけど

年越しそばな簡単作り方とレシピを

そしてめんつゆは関西風か関東風かを

調査してみます。

これは余談なんですが

年越しそばを英語で説明しますと

私たちは長寿を願って、「年越しそば」という蕎麦を食べます。
We eat soba noodles called “toshikoshi soba”
(year-crossing soba) to wish for a long lasting life.

大晦日のお蕎麦屋さんは多くの人が来るので
朝から晩までずっと混んでいます。
On New Year’s Eve, soba noodle shops are crowded
with many people from morning till night.

と言うのだそうです。

参考にどうぞ・・・・・

年越しそばの簡単作り方とレシピ

年越しそばな簡単作り方ですけど
コンビニとかスーパーで
ゆでそばとかざるそばを買った来てみてください。

そしてめんつゆですけどこれも
コンビニとかスーパーにありまから
できれば水で割れるものがいいですね。

具については好き好きですが今回は
天ぷらにしましょう。

この天ぷらもコンビニとかスーパーで
売っていますね。

よく惣菜コーナーに売っていますね。

大晦日ですから紅白のかまぼこがあれば
豪華に見えます。

ついでに長ネギも用意してください。

そして卵とゆずがあれば出来上がりです。

この年越しそばの簡単作り方とレシピは
オーソドックスな作り方ですけど
我が家ではバラ肉をスーパーで買って来て

バラ肉と砂糖・みりん・醤油・紹興酒で
バラ肉をできるだけ佃煮になるように
煮込みます。

砂糖・みりん・醤油・紹興酒は自分の
目分の目分量でいいですよ。

醤油と水を半々くらいにしてバラ肉が
見えないくらいがいいと思います。

砂糖・みりん・紹興酒はお好みにしてください。

紹興酒は大さじに一杯ぐらいがいいのかもしれません。

このつゆをめんつゆに使いますととてもおいしい
めんつゆができますので試してみてくださいね。

年越しそばの具とめんつゆは関西風か関東風 どちらがお好みですか。

 

年越しそばは関西風か関東風かは生まれの問題も
あるのでしょうか関西方面に生まれた人は
薄くちを好みますし関東圏に生まれた人は
濃いのを好みますね。

それでは年越しそばの具とめんつゆは関西風だと
どのようなもんでしょう。

年越しそばを関西で作るのには生麺か乾麺を使います。

そしてめんつゆは白だしですね。

関西風では生麺か乾麺 めんつゆは白だし
これだけです。

年越しそばの関西と関東の違いはだしですね。

関西は淡口醤油+昆布だしベース→色淡い

関東は濃い口醤油+鰹だしベース→色濃い

要するに関西は淡口醤油そしてだしは昆布をベースに

関東は濃い口醤油そしてだしは鰹ベースに

年越しそばの具は関西ではニシンが主流です。

年越しそばの具は関東ではえびの天ぷらが一般的です。

子供の時になじんだ味はなかなか変えることは
できませんが年越しそばの関西と関東と違いは
ありますがその場所場所で味を試してみてください。

 

そしてコンビニの年越しそばは
レンジ調理だし味も本格的ですので
お忙しくて作ることができない人は
コンビニの年越しそばもいいものです。

 

年越しそばの関西と関東とよく言われますが
やはり自分の家の味が一番ですね。

ぜひ自分の味の年越しそばで大晦日を
過ごしてみてください。

 

年越しそばのまとめ

 

年越しそばの簡単作り方とレシピはどのように・・・

めんつゆと具は関西風か関東風かの違いは

年越しそばのつゆの取り方なんですね。

年越しそばの具も関西ではニシン

関東ではエビの天ぷらですね。

 

どちらにせよ年越しそばは江戸時代の

中期からの食習慣だそうですから

 

現在では実に9割の人々が年越しそば(うどん)

食べているようです。

 

年越しそばを食べる理由もさまざまと
あるようですが

年越しそばはそばは細く長く伸びることから

縁起がいいという説。寿命を延ばし

家運を伸ばしたいという願いが込められています。

こちらが最も有名な説です。

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