タピオカバブルで「無洗米」がピンチに陥る意外な理由ｗｗｗ

https://diamond.jp/articles/-/225408

“タピオカバブル”は、外食産業以外にも恩恵をもたらした。

「業務スーパー」を運営する神戸物産の19年10月期の連結決算は増収増益。貢献したのはプライベートブランドのタピオカ関連商品だ。

■タピオカが無洗米作りに欠かせない？

一方、タピオカの価格高騰で、思わぬ製品が影響を受けている。それは無洗米だ。

無洗米製造装置でシェア7割を握るメーカーがサタケだ。そして、同社の製造装置の約7割が、米ぬか除去用の熱付着材に、なんとタピオカを使っているのだ。

しかも、“コメ離れ”で家庭用は激しい価格競争が続いており、タピオカのコスト増をコメ価格に上乗せすることは容易ではない。

業務用無洗米の需要が最も高いのは、実は外食産業だ。タピオカブームが続けば、回り回って外食の値段が上がるという、不思議な現象が起きるかもしれない。

タピオカブームで外食の値段が上がるのは嫌ですね…